食葉草粉

2019-05-11 16:53:00 662 國醫堂 本站
營養豐富,蛋白質含量高
國家肉類食品質量監督體驗中心對蛋白草檢測結果:
    1、蛋白質含量高:葉簇期為30%~34%,其中可消化蛋白質含量達71%~74%,其蛋白質含量不僅高于一般葉類蔬菜,而且比扁豆、豇豆等豆類蔬菜的含量還高。
2、粗脂肪含量高:粗脂肪為6.21%,明顯高于一般牧草、葉類蔬菜和豆類蔬菜。
3、富含維生素和胡蘿卜素:其維生素C含量明顯高于其它蔬菜,β胡蘿卜素含量高于胡蘿卜。
4、氨基酸含量豐富:人體必需的8種氨基酸含量較高,且配比較為均衡,如賴氨酸為2249毫克/百克,蛋氨酸為627.02毫克/百克,酪氨酸1331.61毫克/百克。
5、有益礦物質元素含量豐富:硒、鋅、鐵、磷、鉀、鈣等有益礦物質元素含量較高,硒的含量達7.86微克/公斤,鐵27.2毫克/公斤,鋅6.94毫克/公斤。  
6、粗纖維低:葉簇期粗纖維為10%~13%,比一般牧草低,略高于一般葉類蔬菜。
富“菜籃子”:作為優質蛋白食品,蛋白草在蔬菜、食品、飲品的等領域有廣泛的開發前景。在青島建立的蛋白草種植基地,正在開發的以蛋白草為原料的糕點、營養面粉、高營養掛面、豆腐、饅頭、水餃等食品初顯風采。蛋白草植物飲料和植物蛋白奶等系列飲料以及系列營養保健品等開發有待完成。
  4.開發葉蛋白、白蛋白等高附加值產品:若利用高新技術從蛋白草中分離提取葉蛋白、白蛋白、葉綠素粉、維生素C、天然植物色素、胡蘿卜素、氨基酸、以及從其根部分離提取抗氧化劑等,可廣泛的應用以食品添加劑、飼料添加劑、植物生長調節劑、新型營養補充劑、生物肥料、高純氨基酸試劑、新型藥物等領域。這些高附加值的產品不僅可以替代進口產品,而且在國內外具有廣闊的市場前景。經專家估算,一噸蛋白草經加工可得蛋白粉35公斤,價值約250~350元,即每公頃僅加工蛋百草成葉蛋白粉就可以收入87500~122500元



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